معماری
خانه / آشپزی / انواع آش / دستور تهیه آش گوجه

دستور تهیه آش گوجه

آش رشته با گوجه

آش رشته با آب گوجه فرنگی

 

مواد لازم

گوشت چرخ كرده: نیم کیلو

پیاز داغ: یک فنجان

پیاز رنده شده: یک فنجان

رشته آشی: ۳۵۰ گرم

سبزی آش: یک کیلو

آرد: ۲ قاشق سوپ خوری

حبوبات (نخود و لوبیا چیتی و عدس): از هر کدام ۱ فنجان

گوجه فرنگی: ۳ کیلو

سیر داغ و نعناع داغ: ۲ تا ۳ قاشق سوپ خوری

نمك و فلفل و زردچوبه: به مقدار لازم

سركه: به مقدار لازم

 

طرز تهیه

حبوباتی را كه قبلاً شسته و خیس كرده اید بگذارید بپزد.

گوشت چرخ كرده را با پیاز رنده شده ، نمك ، فلفل و زردچوبه مخلوط كرده و گوشت را به شكل كوفته ریزه درست كنید و با پیاز داغ به حبوبات در حال پخت اضافه كنید. سپس سبزی شسته شده و خرد شده را هم اضافه كنید.

گوجه فرنگی ها را پس از شستن از وسط نصف كرده، هسته آنها را بگیرید و در صافی بریزید. بعد گوجه فرنگی ها را رنده كرده و پوست آن را كنار بگذارید . گوجه فرنگی رنده شده را با آرد مخلوط كرده و به حبوبات پخته شده اضافه كنید. رشته را هم بریزید تا با شعله ملایم بپزد و آش جا بیفتد.

سعی كنید آش را به ملایمت هم بزنید تا رشته ها له نشده و آش ته نگیرد. پس از آماده شدن آش آن را در ظرف بزرگی ریخته و سطح آن را با سیر داغ و نعناع داغ تزئین كنید. موقع سرو آش می توانید آن را با كمی سركه میل كنید كه خوشمزه تر می شود.

نوش جان!

منبع: beytoote.com

     
loading...

درباره ی آریامن

آریامن یک مجله ی اینترنتی است برای تمام سلیقه ها و شامل همه نوع مطلب اعم از علمی، تاریخی، آشپزی، پزشکی، سبک زندگی و ... می شود. هدف از ایجاد این وبسایت خدمت رسانی هر چه بیش تر به مردم شریف ایران بوده و تلاش می شود جدیدترین و مفیدترین مطالب و اخبار گذاشته شود و در اختیار شما قرار بگیرد.

همچنین ببینید

آش عباسعلی, آشپزی, آریامن

طرز تهیه آش عباسعلی

مواد لازم برای آش عباسعلی گوشت بدون استخوان: ۴۰۰ گرم سبزی آش: ۵۰۰ گرم نخود …

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *