معماری
خانه / آشپزی / انواع خورشت ها / طرز تهیه خورشت بادمجان عالی و خوشمزه

طرز تهیه خورشت بادمجان عالی و خوشمزه

خورش بادمجان

خورشت بادمجان

این خورشت جزو خوشمزه ترین و دوست داشتنی ترین غذاهای ایرانی به شمار می رود. ما در اینجا قصد داریم تا طرز تهیه خورشت بادمجان را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم

بادمجان: ۶ عدد

پیاز: ۲ عدد

رب گوجه:۲ قاشق

گشنیز تازه: ۲۰۰ گرم

فلفل سبز تند: ۳ عدد

سیر رنده شده: ۱ قاشق غذاخوری

گوشت چرخ کرده: نیم کیلو

زنجبیل: ۱ قاشق چای خوری

نمک و زردچوبه و فلفل: به میزان لازم

 

طرز تهیه

ابتدا بادمجان را پوست کنده، حلقه کنید و نمک بزنید و در روغن سرخ کنید. پیاز را خرد کرده و به همراه سیر در روغن سرخ کنید. زنجبیل و زردچوبه را اضافه کنید. گوشت را نیز اضافه کنید و خوب هم بزنید. بعد از ۴ دقیقه رب را اضافه کنید و تفت دهید. فلفل سبز و گشنیز را رنده کرده و نمک و فلفل را بریزید حرارت را کم کنید. کف قابلمه ای را بادمجان چیده و روی آن را مایه گوشت بریزید و دوباره روی آن بادمجان و به همین صورت لایه به لایه تا مواد تمام شودو قابلمه را روی حرارت ملایم گذاشته تا خورشت جا بیفتد.

آشپزی گیلار

     
loading...

درباره ی آریامن

آریامن یک مجله ی اینترنتی است برای تمام سلیقه ها و شامل همه نوع مطلب اعم از علمی، تاریخی، آشپزی، پزشکی، سبک زندگی و ... می شود. هدف از ایجاد این وبسایت خدمت رسانی هر چه بیش تر به مردم شریف ایران بوده و تلاش می شود جدیدترین و مفیدترین مطالب و اخبار گذاشته شود و در اختیار شما قرار بگیرد.

همچنین ببینید

طرز تهیه خورشت فسنجان

خورشت فسنجان خوشمزه و مجلسی و ساده

با سلام خدمت شما کاربران عزیز! خیلی چاکریم!   طرز تهیه خورشت فسنجان خوب. بریم …

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *