معماری
خانه / آشپزی برای کودکان / 12 تا 18 ماهگی / کوفته بوقلمون با سس فلفل

کوفته بوقلمون با سس فلفل

%da%a9%d9%88%d9%81%d8%aa%d9%87-%d8%a8%d9%88%d9%82%d9%84%d9%85%d9%88%d9%86-%d8%a8%d8%a7-%d8%b3%d8%b3-%d9%81%d9%84%d9%81%d9%84

این کوفته ریزه ها با برنج یا اسپاگتی غذایی عالی را تشکیل می دهد. اگر فرصت دارید، فلفلها را برای سس کباب کنید و پوست بکنید. سس را می توانید با آب مرغ نیز درست کنید.

آماده سازی: ۲۰ دقیقه

پخت: ۴۰ دقیقه

دمای فر: ۱۸۰ درجه سانتی گراد

* برای ۸ وعده کافی است.

اطلاعات تغذیه ای: منبع غنی بتاکاروتن، اسید فولیک، آهن، پروتئین، ویتامینهای ب و روی.

مواد لازم:

سس فلفل قرمز

یک و نیم قاشق غذاخوری روغن نباتی

دو پیازچه ریز شده

یک و نیم عدد فلفل قرمز بی دانه و خرد شده

یک قاشق چایخوری رب گوجه فرنگی

سه قاشق غذاخوری ریحان تازه خرد شده

دو فنجان (۴۵۰ میلی لیتر) آب پخت سبزیجات

نمک و فلفل به مقدار دلخواه

کوفته بوقلمون

۵۰۰ گرم گوشت بوقلمون چرخ کرده

یک پیاز ریز ریز شده

یک سیب کوچک، پوست کنده و رنده شده

سه قاشق غذا خوری ریزه نان تازه

یک تخم مرغ کمی هم زده شده

دو قاشق غذاخوری مریم گلی یا آویشن تازه خورد شده

نمک و فلفل به مقدار دلخواه

آرد برای پوشش دادن

دو قاشق غذاخوری روغن برای سرخ کردن

حالا بریم سراغ دستور پخت!

۱ برای تهیه سس فلفل قرمز، روغن را در تابه داغ کنید، پیازچه و فلفل قرمز را اضافه کنید، و تفت دهید تا نرم شوند. بقیه مواد را اضافه کنید و هم بزنید و چاشنی به مقدار دلخواه نیز بزنید. مخلوط را جوش بیاورید و سپس ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بپزید آن را مخلوط کن یکدست کنید.

۲ همه مواد مربوط به کوفته را با هم مخلوط کنید، و چاشنی به مقدار دلخواه بزنید. با دست این مخلوط را به صورت ۲۴ توپ به اندازه گردو درآورید. آرد را در یک بشقاب بریزید و کوفته ها را در آن بغلتانید. روغن را در یک تابه داغ کنید، کوفته ها را اضافه کنید و تفت دهید تا همه جای آنها طلایی شود.

۳ کوفته ها را در یک ظرف مخصوص فر بریزید، سس فلفل را روی آنها بریزید، و به مدت ۲۰ دقیقه یا تا وقتی که کوفته ها کاملا بپزند و قهوه ای شوند در فر که از قبل داغ کرده اید بپزید.

نکته

کوفته بوقلمون را می توان از قبل تهیه و منجمد کرد و در زمان مقتضی از فریزر خارج کرد و با اجاق مایکروویو داغ کرد (فقط مواظب باشید وقتی به کودکتان می دهید داغ نباشد).

 

     

درباره ی آریامن

آریامن یک مجله ی اینترنتی است برای تمام سلیقه ها و شامل همه نوع مطلب اعم از علمی، تاریخی، آشپزی، پزشکی، سبک زندگی و ... می شود. هدف از ایجاد این وبسایت خدمت رسانی هر چه بیش تر به مردم شریف ایران بوده و تلاش می شود جدیدترین و مفیدترین مطالب و اخبار گذاشته شود و در اختیار شما قرار بگیرد.

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *